Marie Harel
Marie Harel
(28.04.1761-9.11.1844), geborene Fontaine.
Zweites Käsedenkmal der Welt, eingeweiht am 11.04.1928,
durch amerikanische Bomben zum Teil zerstört am 14.06.1944.
Dieses Denkmal ist seit 1944 kopflos und steht ohne die zerstörte
Gedenkplatte hinter der Figur neben der Stadtkirche in Vimoutiers / Normandie.
Ein neu errichtetes Denkmal (Spende einer
amerikanischen Käserei)
für Marie Harel steht seit 1957 vor dem Rathaus auf dem Marktplatz in Vimoutiers
Agathe Zeis
Agathe Zeis,
(29.05.1840 - 27.12.1887), geborene Rudolf;
Sie war die Ehefrau von Hermann Alexander Zeis vom Gut Heinrichsthal bei Radeberg in Sachsen;
Sie führte 1883 den französischen
Camembert in Deutschland
ein.
Sie unterrichtete Töchter von Landwirten in der Milch- und Hauswirtschaft und schrieb eines der ersten
milchwirtschaftlichen Lehrbücher, das handschriftlich erhalten ist und neu herausgegeben werden soll.
Seit 1937 existiert für sie eine große
hölzerne Gedenktafel
(das zweite Käsedenkmal für eine Frau in Deutschland) im Sitzungssaal der Heinrichsthaler Milchwerke in Radeberg (ein für sie geplantes Denkmal in Bern/ Schweiz wurde nie verwirklicht).
Frau Westphal (Vorname unbekannt)
Frau Westphal
, Vorname unbekannt, geborene Klunk aus Tilsit; geboren 1790, gestorben um 1845);
Es existiert keine Abbildung von Frau Westphal und kein Denkmal - nur ein Bild ihres noch heute bekannten Produktes.
Sie brachte die Herstellung von Tilsiter Käse auf eine einheitliche Grundlage.
Sie wurde bisher nur in einem Artikel
"Der Tilsiter Käse"
von Dr. Frank Roeb und Dr. Carl-Ludwig Riedel geehrt.
Frances Pawlett
(aus J. Ridgway, Kaas, 2003, S.14)
Frances Pawlett
(1742 - 1830);
Es existiert keine Abbildung von F. Pawlett, nur ein Bild ihres noch heute bekannten Produktes und ihres Grabes.
Sie war eine erfahrene Käserin und stellte den Stilton-Käse
in Melton Mowbray, Grafschaft Leicestershire her. Der
Vertrieb bis London erfolgte durch den Gastwirt Cooper Thornhill(Bell Inn in Stilton/Grafschaft Huntingdonshire).
Heute wird Frau Pawlett durch die Verleihung der "Frances Pawlett Trophy"
und die "Cooper Thornhill Trophy",
sowie durch die "Long Clawson Dairy Blue Stilton Cheese Specialists" geehrt.
www.wikipedia.org/wiki/Blue_Stilton
Frau Charlotte Henneberg
Charlotte Henneberg, (1871 - 7.01.1936).
Sie war die Frau des berühmten Milchwissenschaftlers
Prof. Dr. Wilhelm Henneberg.
Frau Henneberg war Kunstmalerin und
aquarellierte vor der Erfindung der Farbphotographie mehr als 100 Käsesorten.
Ein Teil ihrer Aquarelle (40) hängen seit rund 80 Jahren im Institut
für Mikrobiologie der ehemaligen Bundesanstalt für Milchforschung in Kiel (heute: Max- Rubner-Institut) und sind zum Teil
veröffentlicht.
Frau Elisabeth Rausing
Elisabeth Rausing, (1894 - 1946)
Sie war die Frau von Ruben Rausing, des schwedischen Erfinders des ersten funktionsfähigen Milchkartons (Tetra Pak).
Sie gab ihrem Mann 1943 den entscheidenden Wink
auf diese heute weltweit bekannte Milchverpackung,
als sie ihn auf die Wurst in Wurstpellen hinwies.
Auf diese Weise entstand 1951
diese Milchverpackung in einem Endlos-Prozess.
(Tetraeder)
Foto von Frau Rausing wird gesucht